Rio Maior, Perto da Serra dos Candeeiros, Rio Maior foi durante séculos um importante centro mineiro, uma vez que a população local se dedicava sobretudo à extracção de sal-gema de uma mina da Serra. A agricultura continua a ser a principal ocupação da região, com grandes vinhas e pomares a caracterizar e enfeitar a paisagem. Em março, a vila ganha vida com a Feira das Tasquinhas, sendo esta a oportunidade ideal para experimentar os vários sabores regionais.
Uma visita às Salinas definitivamente vale a pena. Ali ainda se extrai sal das salinas de forma tradicional. Dizem que ali se encontra a melhor “flor de sal”. Muito interessante ver como o sal é extraído e como as casas de madeira com fechaduras de madeira, onde os trabalhadores moravam, são construídas em torno da extração de sal. Estes datam da época romana. Existem vários produtos do “sal” para venda.
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